Le Carni

Anitra con Cavolo Rosso
Krosse Vierländer-Ente mit Rotkohl und Apfelmus

Filetto di Manzo gratinato
Angus-Rinderfilet gratiniert mit einer Senf-Pilzzwiebel-Kruste und dazu Rosmarinkartoffeln

Medaglioni di Cervo su Castagne Püree
Hirschlachse auf Maronenpüree und Bobby Bohnen, Portweinsauce

Fegato di Vitello con Tartufo
Kalbsleber mit frischen Trüffeln und Kartoffelpüree & Gemüse

Piccata Milanese
Paniertes Kalbsschnitzel mit Kartoffelpüree und Gemüse